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Semaine du 9 au 15 octobre 2017

 

Semaine du 9 au 15 octobre 2017
  Matin Midi Soir  

 

 

 

 1,5 litre d'eau dans la journée.

Lundi

 

 

1 verre d'eau

 

1 verre de jus d'orange pressée

 

4 cm de baguette la craquante grillée

 

5 g de beurre

 

1 café lait écrémé

 

 

salade frisée du jardin avec 1 cc de vinaigrette légère fruités mandarine&fruits de la passion

 

bœuf aux choux/carottes/oignon

avec 1 pomme de terre en robe des champs cuite au vita-cuisine

 

1 clémentine

 

 

salade composée

 

(frisée du jardin, poulet froid, 6 olives vertes pimentées, 1 cc de sauce au fromage blanc et fines herbes)

 

1 yaourt au citron jaune

Mardi

1 verre d'eau

 

2 tranches de pain de campagne grillées

 

10  g de beurre 

 

 

1 café lait écrémé

 

2 cs de taboulé

 

1 pavé de saumon cuit au vita-cuisine avec épices zestes d'agrumes et gingembre

 

courgette et aubergine cuites au wok avec 1 cs d'huile de colza + 1 pincée de persillade (persil, ail, échalote, oignon)

 

1 yaourt fondant

au chocolat noir

ravioli ricotta épinards & mascarpone

 

crevettes sauvages

Mercredi

 

 

 

 

 

1 verre de jus de clémentines

 

1 pain au lait bio

 

5 g de beurre

 

1 cc de confiture pêche abricot allégée

  

1 café lait écrémé

 

 

 

 

1 rouleau de saumon fumé avec 1 cc de spécialité fromagère au pesto vert et 1 cc d'œufs de lumps rouges

 

sauté de veau sauce aux champignons (bolets et cèpes) crème légère

 

3 cs de purée de carottes

au cumin

 

1 carré de chocolat noir

aux zestes de citron vert

 

 

cannelloni ricotta & épinards

compotée de tomates WW

(227 Kcal/pers.)

 

1 cœur de fruit fraise des bois

Jeudi

 

½ verre de jus de clémentines

 

1 pain au lait bio

 

1 cc de confiture pêche abricot allégée

 

1 café lait écrémé

 

pâté de foie

sur 2 crackers de son d'avoine 

 

1 pavé de saumon cuit au vita-cuisine avec 1 cc de perles de yuzu

 

3 cs d'émincé de poireaux à la crème légère et safran

 

1 yaourt aux fruits rouges

 

 

 

4 mini nems poulet créole & légumes sauce nuoc man

 

1 yaourt au citron

 

Vendredi

 

1 verre d'eau

 

1 tranche brioche

 

1 cc de confiture pêche abricot allégée

 

1 café lait écrémé

 

 

 

pâté de foie avec 4 cm de baguette la craquante

 

filet de lieu noir aux olives vertes à l'ail en papillote 

 

2 cs de mélange de riz

 

3 cs de ratatouille

 

1 orange à la cannelle

Tripes au muscadet

 

2 cs de spaghetti courts

 

1 pomme rubinette

Samedi

1 verre de jus de clémentines

 

2 tartines de pain de campagne grillées

 

10 g de beurre

 

1 café lait écrémé

 

 

mousse de canard sur 2 crackers de son d'avoine sur lit de roquette petite touche de vinaigre de framboise

 

filet mignon de porc aux épices mexicaines grillé sur la plancha

 

2 cs de gratin de choux-fleurs

 

salade de fruits

1 galette de blé noir

garnie avec

1 tranche de filet de truite

julienne de légumes

1 cc de spécialité fromagère au pesto vert

 

1 crème dessert au café

Dimanche

1 verre de jus de clémentines

 

2 tranches brioches grillées

 

10 g de beurre

 

150 ml de lait écrémé

avec 2 cc de cankao

 

1 apéritif

 

½ avocat nature

avec quelques petites crevettes grises

 

1 escalope de dinde pânée maison avec rondelle de citron jaune

 

3 cs de purée de céleri-rave

 

1 verre de Bordeaux

 

2 boules de sorbet citron

avec 1 cc de vodka

 

 

moules marinières

aux graines de fenouil du jardin

 

2 tartines de pain noir

 

10 g de beurre

 

1 verre de muscadet sur lie

 

1 yaourt nature maison

avec 1 cc de Candérel sucralose cristallisé

 

 



13/10/2017
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