20 astuces pour rallonger la vinaigrette 
- Du jus de citron
- Du jus d'orange ou de pamplemousse
- Du jus de tomate
- De la tomate fraîche mixée
- Du concombre mixé avec un peu de sel mixé ; il dégorge et cela donne du jus
- Du yaourt
- Du fromage blanc
- Du lait
- Un vinaigre différent (échalote, vin, framboise, xérès,...)
- Du velours de vinaigre balsamique blanc ou noir
- De l'eau
- De l'eau + lait d'amandes
- Du Perrier
- De la sauce soja
- De la sauce pour nems
- Du viandox
- Des herbes aromatiques
- De la moutarde forte, en grains ou plus douce (on en met plus)
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