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Semaine du 27 novembre au 3 décembre 2017

 

Semaine du 27 novembre au 3 décembre 2017
  Matin Midi Soir  

 

 

 

 1,5 litre d'eau dans la journée.

Lundi

 

 

 

 

1 café lait écrémé

 

2 tartines de pain bricheton grillées

 

10 g de beurre

 

 

½ tartelette tomate/courgette/roquette

 

1 boudin noir antillais

 

3 cs de mousline lentilles curry doux et pommes de terre

 

1 carré de chocolat noir

 

 

salade d'endive

avec 1 cc de sauce caesar

 

2 tranches de jambon de Bayonne

Mardi

1 verre de jus d'orange pressée

 

2 tartines de pain bricheton grillées

 

2 cc de confiture allégée pêche/abricot

 

1 café lait écrémé

 

125 g de jambonneau

 

3 cs de lentilles vertes du Puy

 

1 clémentine

spaghettis au saumon fumé sauce spécialité fromagère au pesto basilic

 

1 yaourt nature maison

Mercredi

1 verre de jus d'orange pressée

 

1 tranche de pain bricheton grillée

 

5  g de beurre

 

1 café lait écrémé

 

 

 

 

1 pavé de biche grillée

1 cc de sauce grand veneur

 

3 cs de purée de légumes (carottes, patate douce, pomme de terre, céleri-rave)

 

salade d'endive et frisée vinaigrette au vinaigre de framboises

 

1 clémentine

 

½ bol de bouillon de légumes

(j'ai utilisé l'eau des légumes qui ont cuits les légumes pour ma purée du midi)

 

2 petites pommes de terre

cuites au vita-cuisine

 

1 boîte de filet de maquereau grillé et petite pointe d'huile d'olive

 

1 yaourt nature maison

avec 1 cc de miel de sarrasin

 

Jeudi

 

1 café lait écrémé

 

4 gâteaux petits beurre au chocolat noir

 

déjeuner à l'extérieur

 

½ verre de vin blanc

 

1 blinis de sarrasin servi avec 1 quenelle de rillette de thon + déclinaison de petits légumes façon ratatouille

 

noix de porc sauce au cidre et champignons frais

 

frites

 

½ verre de vin rouge

 

eau plate

 

tartelette aux fruits (cerise, framboise, fraise, pamplemousse rose, poire) sur une pâte sablée avec crème sabayon très légère

 

1 café

 

 

1 bol de velouté de poireau & persil avec une pincée d'emmental râpé

 

2 petits suisses natures

 

Vendredi

1 verre de jus d'orange pressée

 

1 café avec nuage de lait concentré  ½ écrémé non sucré 

 

2 tartines de pain bricheton grillées avec 1 cc de miel de sarrasin

 

 

crevettes sauce fromage blanc aux zestes de citron jaune

 

aile de raie au vinaigre de framboise et câpres

 

salade batavia

avec 1 cs de levure de bière

 

1 pomme granny-smith

 

4 aiguillettes de poulet tandoori

 

2 cs de mélange riz blé & quinoa

 

1 yaourt mangue/safran

 

Samedi

1 verre de jus d'orange pressée

 

2 tartines de pain campaillou grillées

 

5 g de beurre

 

1 cc de confiture allégée pêche/abricot

 

1 café lait écrémé

 

 

1 apéritif

 

pâté de foie

sur lit de mâche et roquette

et 4 petits cornichons aux herbes

 

1 tartine de pain campaillou

 

 1 escalope de dinde

grillée sur la plancha

 

3 cs de haricots verts cuits au vita-cuisine

 

1 fondant Taillefine

au chocolat noir

1 apéritif

 

2 galettes de blé noir garnies jambon blanc + fromage à raclette

cuisson à la poêle sans ajout de MG

 

duo de mâche & roquette avec 1 cs de levure de bière

 

1 yaourt nature maiton

Dimanche

1 verre de jus d'orange pressée

 

2 tartines de pain campaillou grillées

 

10 g de beurre

 

1 café lait écrémé

1 apéritif avec 4 petites tomates cerises et 3 petits bretzel

 

4 petits blinis de sarrasin avec tartinable thon créole

 

tajine de poulet citronnée aux olives et poivrons

 

3 cs de riz blanc

 

1 carré de chocolat noir

 

 

1 apéritif avec 6 olives vertes

 

1 coquille St Jacques à la bretonne

 

duo de mâche & roquette avec 1 cc de vinaigrette piment d'Espelette, poivron & ail

 

 



04/12/2017
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