Semaine du 2 au 8 novembre 2020
Semaine du 2 au 8 novembre 2020 | ||||
Matin | Midi | Soir |
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Lundi |
1 verre d'eau
2 tartines de pain complet grillées
10 g de beurre
1 café |
1 filet de poulet grillé sur la plancha avec 1 cc de citron confit & curcuma
4 cs d'écrasé de pomme de terre avec 1 cc d'huile d'olive et ciboulette
1 clémentine |
fish and chips
1 endive cuite cuisson au vita-cuisine
1 yaourt nature Skyr
1 compote sans sucres ajoutés |
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Mardi |
1 verre d'eau
1 café
2 tartines de pain de campagne grillées
10 g de beurre
1 yaourt nature brassé
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duo carotte et céleri-rave avec 1 cc de vinaigrette légère au vinaigre de cidre
1 pavé de truite cuisson sur la plancha
4 cs d'émincé de poireaux fumés à la crème de Yuzu
1 yaourt au lait de brebis à la vanille
1 clémentine |
salade composée (endive, 1 petite pomme de terre, 2 tomates cerises, 2 tranches de filet mignon de porc, 1 cc de vinaigre balsamique blanc)
1 yaourt au lait de brebis au citron |
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Mercredi |
1 verre d'eau
1 café
1 tartine de bûcheron grillée
5 g de beurre
1 yaourt nature brassé |
duo céleri-rave et pomme avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc + 1 noix
2 tranches de langue de bœuf sauce madère
3 cs de haricots verts
1 crème chocolat au lait de brebis |
1 œuf poché avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc
2 tranches de saumon fumé au piment d'Espelette avec 1 cc de sauce au fromage blanc et aneth
6 cm de baguette tradition
1 pommes |
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Jeudi |
1 verre d'eau
1 café
1 tartine de bûcheron grillée
5 g de beurre
1 semoule au lait nature au lait de brebis |
duo céleri-rave et radis noir avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc + 1 noix
2 petits boudins antillais cuisson à la poêle avec ½ banane
4 cs de purée de patate douce au jus de clémentines
1 yaourt au lait de brebis sur lit de pêche/abricot |
soupe de légumes
6 crevettes avec persillade
1 yaourt au lait de brebis sur lit de framboise |
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Vendredi |
1 verre d'eau
1 café
1 tartine de bûcheron grillée
5 g de beurre
1 yaourt nature Skyr avec 1 cc de confiture |
1 filet de maquereau cuisson au four avec mélange d'épices et moutarde
3 cs de wok de légumes Picard (brocoli, courgette, chou cabus, carotte orange & jaune, shitake, châtaigne d'eau, pousse d'ail)
1 clémentine
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4 asperges vertes cuisson au vita-cuisine
2 sardines chaudes citron confit et coriandre
1 yaourt nature brassé |
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Samedi |
1 verre d'eau
1 café
2 tartines de campaillou grillées
10 g de beurre
1 verre de jus d'orange 2 h après le petit-déjeuner |
blanquette de veau à l'ancienne fait avec de l'osso-bucco
3 cs de riz blanc
1 pomme |
1 part de tarte aux légumes
1 fromage blanc nature au lait de brebis
1 compote sans sucres ajoutés |
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Dimanche |
1 verre d'eau
1 café
2 tartines de campaillou grilées
10 g de beurre
1 cc de confiture
1 verre de jus d'orange 2 h après le petit-déjeuner |
6 huîtres avec 1 cc de perles au vinaigre de vin à l'échalote
3 filets de caille à l'orange
3 cs de mezzuline au parmigiano reggiano et réduction de vinaigre balsamique
3 cs de poêlée de cèpes
1 boule de sorbet au Cointreau avec 1 palet breton |
soupe de poisson
1 semoule au lait nature au lait de brebis
1 pomme |
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