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Semaine du 2 au 8 novembre 2020

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Semaine du 2 au 8 novembre 2020
  Matin Midi Soir

 

Lundi

1 verre d'eau

 

2 tartines de pain complet grillées

 

10 g de beurre

 

1 café

1 filet de poulet grillé sur la plancha avec 1 cc de citron confit & curcuma

 

4 cs d'écrasé de pomme de terre avec 1 cc d'huile d'olive et ciboulette

 

1 clémentine

fish and chips

 

1 endive cuite cuisson au vita-cuisine

 

1 yaourt nature Skyr

 

1 compote sans sucres ajoutés

Mardi

1 verre d'eau

 

1 café

 

2 tartines de pain de campagne grillées

 

10 g de beurre

 

1 yaourt nature brassé

 

duo carotte et céleri-rave avec 1 cc de vinaigrette légère au vinaigre de cidre

 

1 pavé de truite cuisson sur la plancha 

 

4 cs d'émincé de poireaux fumés à la crème de Yuzu

 

1 yaourt au lait de brebis à la vanille

 

1 clémentine

salade composée (endive, 1 petite pomme de terre, 2 tomates cerises, 2 tranches de filet mignon de porc, 1 cc de vinaigre balsamique blanc)

 

1 yaourt au lait de brebis au citron

Mercredi

1 verre d'eau

 

1 café

 

1 tartine de bûcheron grillée

 

5 g de beurre

 

1 yaourt nature brassé

duo céleri-rave et pomme avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc + 1 noix

 

2 tranches de langue de bœuf sauce madère

 

3 cs de haricots verts

 

1 crème chocolat au lait de brebis

1 œuf poché avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc 

 

2 tranches de saumon fumé au piment d'Espelette avec 1 cc de sauce au fromage blanc et aneth

 

6 cm de baguette tradition

 

1 pommes

Jeudi

1 verre d'eau

 

1 café

 

1 tartine de bûcheron grillée

 

5 g de beurre

 

1 semoule au lait nature au lait de brebis

duo céleri-rave et radis noir avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc + 1 noix

 

2 petits boudins antillais cuisson à la poêle avec ½ banane

 

4 cs de purée de patate douce au jus de clémentines

 

1 yaourt au lait de brebis sur lit de pêche/abricot

soupe de légumes

 

6 crevettes avec persillade

 

1 yaourt au lait de brebis sur lit de framboise

Vendredi

1 verre d'eau

 

1 café

 

1 tartine de bûcheron grillée

 

5 g de beurre

 

1 yaourt nature Skyr avec 1 cc de confiture

1 filet de maquereau cuisson au four avec mélange d'épices et moutarde

 

3 cs de wok de légumes Picard (brocoli, courgette, chou cabus, carotte orange & jaune, shitake, châtaigne d'eau, pousse d'ail)

 

1 clémentine

 

4 asperges vertes cuisson au vita-cuisine

 

2 sardines chaudes citron confit et coriandre

 

1 yaourt nature brassé

Samedi

1 verre d'eau

 

1 café

 

2 tartines de campaillou grillées

 

10 g de beurre

 

1 verre de jus d'orange 2 h après le petit-déjeuner

blanquette de veau à l'ancienne fait avec de l'osso-bucco

 

3 cs de riz blanc

 

1 pomme

1 part de tarte aux légumes

 

1 fromage blanc nature au lait de brebis

 

1 compote sans sucres ajoutés

Dimanche

1 verre d'eau

 

 

1 café

 

2 tartines de campaillou  grilées

 

10 g de beurre

 

1 cc de confiture

 

1 verre de jus d'orange 2 h après le petit-déjeuner

6 huîtres avec 1 cc de perles au vinaigre de vin à l'échalote

 

3 filets de caille à l'orange

 

3 cs de mezzuline au parmigiano reggiano et réduction de vinaigre balsamique

 

3 cs de poêlée de cèpes

 

1 boule de sorbet au Cointreau avec 1 palet breton

soupe de poisson

 

1 semoule au lait nature au lait de brebis

 

1 pomme





02/11/2020
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