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Semaine du 18 au 24 janvier 2021

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Semaine du 18 au 24  janvier 2021
  Matin Midi Soir

 

Lundi

1 verre d'eau

 

1 tartine de campaillou grillée

 

5 g de beurre

 

1 café

frisée fine avec rondelles de radis noir et radis rose avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc

 

½ tacaud avec oignon rouge cuisson au four

 

fenouil cuisson au vita-cuisine

 

2 petits suisses nature avec 1 cc de sucre saveur vanille

soupe de poisson au piment d'Espelette avec une pincée de fromage râpé

 

batavia avec 1 cc de vinaigrette coupée d'eau

 

1 tranche de jambon de Bayonne

 

1 yaourt nature brassé

Mardi

1 verre d'eau

 

1 café

rondelles de radis noir

 

1 pavé de saumon cuisson sur la plancha

 

4 cs de mousseline de panais et potimarron

 

2 clémentines

1 endive cuite à la truite fumée et béchamel légère

 

1 fromage blanc nature au lait de brebis

 

1 compotée ananas rhum à la pointe de vanille

Mercredi

1 verre d'eau

 

1 café

1 râble  de lapin crème légère et cidre brut fermier

 

4 cs de carottes en rondelles cuisson au steam-up

 

1 orange

4 noix de St Jacques cuisson sur la plancha

 

2 blancs de poireaux cuisson au vita-cuisine

 

2 petits suisses nature

 

4 fines tranches de mangue

Jeudi

1 verre d'eau

 

1 café

salade du pêcheur avec 1 pomme de terre (cuisson au vita-cuisine), 3 tomates cerises, ½ petite boîte de thon au naturel, 1 cc de mayonnaise légère, 1 cc de câpres au citron

 

1 clémentine

1 dos de cabillaud avec peau cuisson en papillote

 

3 cœurs de palmier chauds

 

1 yaourt nature au lait de brebis

 

1 compotée pêche/abricot délicate verveine

Vendredi

1 verre d'eau

 

1 thé vert menthe

1 escalope de poulet grillée sur la plancha

 

4 cs de haricots verts/poivrons/tomates/oignon

 

1 petite banane

1 œuf à la coque

 

salade d'endive et mâche avec 1 cc de vinaigrette coupée d'eau

 

1 tartine de campaillou

 

2 petits suisses nature

 

1 compotée ananas rhum pointe de vanille naturelle

Samedi

1 verre d'eau

 

1 café

 

2  tartine de campaillou grillées

 

10 g de beurre

 

1 cc de confiture potiron orange

1 petite aile de raie cuisson au vita-cuisine avec 1 cc de câpres au citron

 

4 asperges blanches

 

1 fromage blanc nature au lait de brebis avec 1 cc de Sugarly

1 pizza Poséidon (tomate, champignons, St Jacques, crème, fromage)

 

salade de mâche avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc

Dimanche

1 verre d'eau

 

 

1 café

 

2 tartines de campaillou grillées

 

10 g de beurre

rôti de veau avec oignon et épices cuisson au four

 

1 endive braisée avec 1 cc de jus de clémentine et mandarine

 

1 boule de glace à la vanille

4 petits blinis de blé noir maison

 

fromage frais fouetté avec échalotes et ciboulette

 

2,sardines au citron sans huile

 

1 cc de perles de yuzu

 

frisée fine avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc

 

1 yaourt nature brassé

 

6 framboises





20/01/2021
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