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Semaine du 15 au 21 janvier 2018

 

Semaine du 15 au 21 janvier 2018
  Matin Midi Soir  

 

 

 

 1,5 litre d'eau dans la journée.

Lundi

 

 

 

4 cm de baguette tradition grillée

 

10 g de beurre

 

2 cc de marmelade de Noël

 

1 café lait écrémé

 

 

pâté de campagne avec 1 tartine de pain bûcheron

 

1 escalope de dinde grillée sur la plancha

 

2 cs de blettes

cuites au vita-cuisine

 

1 pomme

 

 

 

 

½ bol de soupe de légumes

 

1 fromage blanc nature 0%

 

1 poire cuite au vin rouge et cannelle

Mardi

150 ml de lait écrémé avec 1 cc de cankao

 

2 tartines de campaillou grillées

 

5 g de beurre

 

1 cc de marmelade de Noël

 

3 suprêmes de crabe

 

1 morceau de queue de lotte cuite sur la plancha  avec 1 cs de sauce au fromage blanc andalouse

 

2 cs de quinoa

 

2 clémentines

½ bol de soupe de légumes

 

2 tranches de jambon DD

 

4 cornichons aux herbes

 

4 cm de baguette tradition

 

10 g de beurre

 

1 carré de chocolat noir

Mercredi

1 café lait écrémé

 

2 tartines de pain bricheton grillées

 

10 g de beurre

 

 

 

 

salade d'endive avec 1 cc de sauce crudités légère

 

parmentier émincé de canard/poireaux/écrasé de pommes de terre à la ciboulette

 

1 clémentine

 

1 carré de chocolat noir à la pointe de piment rouge

 

½ dos de cabillaud cuit au vita-cuisine

 

4 cs d'émincé de fenouil avec écorces d'agrumes et gingembre

 

1 yaourt mangue/safran

Jeudi

 

1 tartine de campaillou grillée

 

1 cc de marmelade de Noël

 

1 café lait écrémé

 

½ œuf dur avec 1 filet d'anchois roulé câpre

 

pétoncles aux petits légumes carottes & épinards en branches

crème légère

 

3 cs de riz blanc

 

1 yaourt nature maison

 

 

farfale intégrale blé complet

 

émietté de maquereau

citron & poivre (110 g)

 

1 cc de parmesan râpé

 

1 fromage blanc nature câlin 0%

avec 1 cc de miel de blé noir

 

Vendredi

4 cm de baguette moulée grillée

 

10 g de beurre

 

1 café lait écrémé

 

carottes râpées et céleri au fromage blanc, jus de citron  + 15 g de persil plat + 10 g de coriandre

 

½ filet de lieu noir

 

3 cs de ratatouille

 

1 yaourt nature maison

 

1 poire

 

 

 

2 œufs sur le plat

cuisson sans MG

 

1 tranche de jambon de Bayonne

 

1 yaourt fondant à la vanille

Taillefine

Samedi

4 cm de baguette moulée grillé

 

5 g de beurre

 

1 cc de marmelade de Noël

 

1 café lait écrémé

 

1 verre de jus d'orange pressée

4 mini aumônières 

chorizo & tomates

saumon fumé & aneth

 

1 paupiette de lapin aux pruneaux et bacon

 

2 cs de haricots verts

avec 15 g de persil plat et 1 gousse d'ail en chemisse

 

1 pomme

½ pizza endive chorizo parmesan

(recette simplissime livre rouge)

Dimanche

2 tartines de campaillou grillées

 

1 cc de marmelade de Noël

 

5 g de beurre

 

150 ml de lait écrémé

avec 1 cc de cankao

 

1 verre de jus d'orange pressée

1 apéritif

 

salade d'agrumes orange/pamplemousse

avec chair d'oursin

 

pot-au-feu de gigot

(recette simplissime, light livre vert)

 

poireau, navets, carottes

bouquet garni (thym, laurier)

 

1 verre de bordeaux

 

et exceptionnellement

 

dans l'après-midi 1 part de galette des rois frangipane avec 1 café

 

moules marinières

 

1 tartine de bûcheron

 

5 g de beurre

 

1 verre de muscadet sur lie

 

 



20/01/2018
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