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Semaine du 12 au 18 décembre 2016

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Semaine du 12 au 18 décembre 2016
Matin Midi Soir

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Eau plate, perrier, pellegrino, thé, café, infusions.

 

de temps en temps 1 mini-coca zéro

 

1 verre de bordeaux le samedi et dimanche midi

 

1 apéritif le dimanche midi

Lundi

1 tranche de brioche

 

1 cc de spécialité de fruits bio orange/citron/acérola

 

1 café lait écrémé 

½ pamplemouse avec râpé de surimi

sauce au fromage blanc

 

1 escalope de poulet grillée sur la plancha

 

2 cs de couscous marocain

 

2 cs de légumes compotés pour couscous

 

1 crème dessert allégée à la vanille

20 cl de gaspacho avec 2 cs de son d'avoine

 

4 boulettes de bœuf aux oignons

 

1 endive à l'orange cuite au vita cuisine

 

6 cm de baguette tradition

 

1 compote de poire sans sucre ajouté

Mardi

1 verre de jus d'orange/mangue/acérola

 

2 tranches de pain campaillou grillées

 

10 g de beurre

 

1 café lait écrémé

1 tranche de terrine de saumon

et fondue de poireaux

avec 1 cc de sauce fromage blanc et aneth

 

queue de lotte avec béchamel aux épices

 

2 cs d'épinards en branches cuits au vita-cuisine

 

1 yaourt nature maison

 

20 cl de gaspacho avec 2 cs de son d'avoine

 

1 mini-brochette saumon/colin/lieu et ananas

au basilic et piment d'Esplette

 

3 cs de spaghetti quinoa ail bio

 

1  yaourt nature maison

Mercredi

1 yaourt nature maison

 

2 tartines de pain de campagne grillées

 

2 cs de spécialité de fruits bio orange/citron/acérola

 

1 café lait écrémé

salade de cœurs d'artichauts marinés à l'huile d'olive aux 2 citrons et thym + persil

 

1 cuisse de pintade à l'orange en papillote

 

3 cs de purée de topinambour

 

1 part de gâteau au fromage blanc St Amour

raviolis épinards & ricotta

 

1 petite dose choc WW

(mot de la grandeur de celle d'un petit suisse)

 

1 clémentine

Jeudi

1 fromage blanc nature 0%

avec 2 cs de flocons d'avoine

 

1 œuf dur

 

1 café

3 bâtonnets de surimi ail et fines herbes

 

1 râble de lapin cuit au vita-cuisine

avec 1 cc de tapena de tomates confites

 

2 petits-suisses natures

avec 1 cc de candérel cristallisé

assiette de la mer

(1 tranche de terrine d'écrevisses et pamplemousse), 1 tranche de filet de truite) avec 1 cc de sauce fromage blanc et zestes de citron jaune

 

2 crackers de son d'avoine

 

1 fromage blanc nature 0%

Vendredi

2 tartines de pain de campagne grillées

 

2 cc de spécialité de fruits bio orange/citron/acérola

 

1 café lait écrémé

4 petites asperges blanches

avec 1 cc de vinaigrette légère fruitées mandarine & fruits de la passion

 

2 filets de grondin rouge grillés sur la plancha

avec 1 cc de tapena de courgettes grillées

 

2 cs de julienne de légumes (carottes, courgettes, concombre, céleri-rave)

 

1 crème dessert allégée au chocolat noir

soupe de légumes avec 2 cs de son d'avoine

 

2 filets de maquereaux grillés à la mexicaine

 

1 pomme de terre en robe des champs cuite au vita-cuisine

avec 1 pincée de gomasio à l'ail des ours bio

 

1 yaourt nature maison

Samedi

1 verre de jus d'orange/mangue/acérola

 

2 tartines de pain de campagne grillées

 

10 g de beurre

 

1 café lait écrémé

salade de mâche & roquette

avec 1 cc de vinaigrette légère

ail et piment d'Espelette

+ 1 cs de levure de bière

 

1 pavé de bonite au lait de coco avec de la banane

 

2 cs de trio de riz sauvage

 

1 yaourt nature maison

cappelleti au jambon cru et petit voile de parmesan

 

1 part de gâteau au fromage blanc St Amour

avec 1 cc de coulis de fraise

Dimanche

1 verre de jus d'orange/mangue/acérola

 

2 tranches de brioche grillées

 

10 g de beurre

 

150 ml de lait demi-écrémé avec 1 cc de cankao

2 crackers de son d'avoine

avec 1 cc de tarama au corail d'oursins

 

fondue de veau au bouillon de volaille dégraissé

 

1 cc de sauce aïoli

 

frites au four

 

1 boule de sorbet mandarine

1 wraps maison au saumon fumé et St Morêt mélangé avec un peu de crème légère épaisse et salade de mâche & roquette + un peu d'aneth.

 

1 yaourt nature maison



12/12/2016
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