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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Marinade : 1 heure

Temps total : 1 h 45

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 filets de poulet ou 4 hauts de cuisse désossé sans la peau

½ tasse de yaourt à la grec (125 ml)

2 gousses d'ail hachées ou pressées

2 c. à s. huile d'olive

jus et zeste d'un demi citron (environ 2 c. à s. de jus de citron)

pincée de sel et de poivre

1 à 2  c. à s. d'épices berbères (ou autres épices de votre choix)

Pour le montage dans l'airfyer

4 pics en bois planté sur la base d'un gros oignon coupé

Mélanger le yaourt, l'huile d'olive, l'ail, le jus et zeste de citron, sel, poivre, les épices berbères, 

Ajouter les blancs de poulet, bien enrober de la marinade, couvrir et mettre au réfrigérateur pour minimum 1 h jusqu'à 12 heures.

Pour la cuisson à l'airfryer

Couper la base (à la racine) d'un gros oignon.

1. Tourner sur le côté plat et insérer deux brochettes en bambou, partie pointue vers le haut de manière à ce que l'oignon soit stable sur sa partie coupée et les pics à brochettes pointent vers le haut.
2. Retirer la grille au fond du tiroir de votre airfryer et mesurer la hauteur.
3. Retirer les blancs de poulet de la marinade et les insérer un à un, en tournant de 90 degrés, un par rapport à l'autre, sur les brochettes sans dépasser la hauteur de votre panier air fryer.
4. A l'aide d'un ciseau, couper le haut des brochettes selon la hauteur de votre  tiroir d'air fryer. On peut protéger le haut des brochettes avec un quartier d'oignon, de citron ou de papier aluminium.
5. Cuire à 160°C en mode air fryer pour 30-40 minutes.

Pour vérifier la cuisson je vous conseille d'utiliser un thermomètre de cuisson.

Perso je vous conseille de le déguster avec du taziki. Pour l'accompagnement choisissez en un de votre choix.

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