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Ingrédients pour 1 personne

125 g de pavé de thon

½ oignon

½ gousse d'ail

½ banane

½ c. à c. de gingembre en poudre

½  c. à c. de safran

½ c. à c. de cannelle

quelques gouttes de sauce pimentée

2 c. à s. de lait de coco

sel et poivre

1. Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon finement et presser la gousse d'ail. Couper la demi-banane en rondelles.
2.  Faites revenir le thon sur chaque face à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, avec des épices. Salez et poivrez. Retirer le thon de la poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter dans la poêle le thon, les rondelles de banane, la sauce pimentée et le lait de coco.
3.  Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
4.  Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.