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Pour 4 personnes

160 Kcal/personne

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Ingrédients :

200 gr de champingnons blancs, 4 œufs, 2 cuil. à soupe de lait demi-écrémé, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade.

1. Lavez rapidement les champignons après avoir retiré l'extrémité terreuse du pied, épongez-les, puis émincez-les finement.
2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse mettez les champignons, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée, mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant souvent.
3. Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Battez les œufs en omelette avec le lait, ajoutez les champignons émincés, mélangez bien,.
4. Garnissez les alvéoles d'une plaque de mini-moules à tartelettes en silicone à l'aide d'une cuillère. Enfournez pour 10 minutes environ. Les bouchées doivent être dorées et gonflées.
5. Démoulez sur un plat, laissez tiédir avant de servir.