Soupe de sarrasin 
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 42 minutes
Ingrédients :
50 g de farine de sarrasin
2 oignons émincés
1 litre de bouillon de poule
20 g de sarrasin grillé (kasha) (pour servir)
100 g de crème fraîche épaisse (pour servir)
1 c. à soupe d'huile d'olive
- Dans la cuve du Cookéo, faites revenir les oignons dans l'huile 2 minutes en mode dorer. Quand ils sont bien colorés, ajoutez le bouillon et lancez le mode sous pression pour 35 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec 7 cl d'eau glacée. Mixez, puis ajoutez cette préparation au bouillon. Lancez le mode sous pression pour 5 minutes.
- Servez avec les graines de sarrain grillées et un peu de crème fraîche.
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