Salade Caesar
17 g de graisses par personne
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients :
700 g de blancs de poulet
½ baguette de pain
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ oignon rouge
200 g de yaourt à la grecque
30 g d'anchois au sel
1 c. à soupe de moutarde
30 g de parmesan râpé
4 cœurs de laitue
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le poulet en lamelles et la baguette en dés. Déposez le poulet et le pain sur une plaque de four. Poivrez, arrosez avec l'huile d'olive et enfournez pour 8 minutes.
Epluchez et ciselez l'oignon. Mixez le yaourt, les anchois, la moutarde et le parmesan. Emincez grossièrement la laitue.
Répartissez la salade, le poulet et les croûtons dans les assiettes. Arrosez avec la sauce, parsemez d'oignon et poivrez.
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